堺打 和牛刀 210ミリ 白紙二鋼 朴八角柄 総横磨き仕上げ 小刃付けしておりませんので 使用前に刃を付けてご使用下さい。 硬い鋼で切刃の肉が薄くぬけている仕上がりですので鋭い切れ味が期待出来ます。 研ぎの仕上がりはベテランの職人の仕上げ に比べ荒さがあります。 ご検討宜しくお願い致します。

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