堺一文字光秀の麺切り包丁です。 使用頻度は少なく綺麗だと思います。 箱はダメージがあります。 一部錆の痕があります。 画像をご確認の上、ご理解ある方のみでお願いします。 うどんやそばなどの麺を細く切るのに適した片刃で、重量があり、押切りがしやすい包丁です。 全長　311mm 実寸刃渡り　307mm 重さ　920g #そば切り包丁 #蕎麦切り包丁 #麺切り包丁

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包丁の種類と用途。包丁の選び方 | 藤原照康刃物工芸

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