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南部鉄器 盛栄堂 及源鋳造

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新品 14,800円 (税込)
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管理番号 新品 :48555904 発売日 2024/01/27 定価 14,800円 型番 48555904
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南部鉄器 盛栄堂 及源鋳造

及源鋳造 CT-001 クックトップ角 深形 オイゲン■「南部鉄器」で有名な岩手県奥州市の鋳鉄メーカー「及源鋳造(OIGEN)」の鉄鋳物製の角型鍋です。■普通の煮込み料理もOKですが、特にチキン、大きめの魚、長さのある野菜などをまるごと煮たりする時に便利な形です。■鉄は熱伝導に優れた素材で、油なじみが良く、調理道具に適した素材です。なかでも「鋳鉄(鉄鋳物)」で作られた鉄製品は厚みがあるので焦げつきにくく、蓄熱性能も優れます。■鋳物ならではの厚みとフタの重みが熱をしっかりと蓄えるので、食材にまんべんなく火が通ります。■鉄地の表面には焼き付け塗装がしてありますが、目には見えない無数のピンホールがあるため、調理中に微量の鉄分が出て鉄分補給もできます。≪詳細≫●サイズ:外寸280×195(内寸270×187)×(底寸224×144)×全高170(鍋の深さ100)×最大幅348mm●容量:満水3.3L●重量:約4.9kg●材質:鋳鉄●原産国:日本(岩手県)●使用可能熱源:IH電磁調理器(200V/100V)・ガスコンロ・ハロゲンヒーター・シーズヒーター・電気プレート手元に届いたばかりのもですが、箱に1cmほどへこみが少しあります。撮影のため箱を開封しましたが本体には触れておりません白い梱包用紙は剥がさずそのまま撮影しております

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