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PRO BAKERS 4巻 BAKERY全5巻、別冊1巻 製パン専門書
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：67107216 | 発売日 | 2024/06/21 | 定価 | 50,000円 | 型番 | 67107216 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
PRO BAKERS 4巻 BAKERY全5巻、別冊1巻 製パン専門書
PRO BAKERS 4巻 製パン専門書 第1巻 プロのレシピ1 第2巻 プロのレシピ2 第3巻 プロのレシピ3 パンと調理、最新製パン技術 第4巻 繁盛店への経営戦略、総索引 BAKERY全5巻、別冊1巻 製パン専門書 第1巻 新しいパン作り(基礎技術) 第2巻 新しいパン作り(基本パン) 第3巻 新しいパン作り(特殊パン) 第4巻 各べーカリーの味と技法 第5巻 店づくり経営のすべて 別冊 パン小事典、総索引 海外研修に行った時に購入したBREAD本、おまけで付けます。 パン職人引退の為の出品です。 限定出版の為、最出版されない書籍です。 次世代の方に引き継げましたら幸いです。
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