純チタン製 業務用品の店舗で購入しました 数年使っていますので、熱による変色、焦げムラや磨きムラなどはありますが、耐久性は抜群です 一生モノと思っていたのですが、ガスコンロを廃止しましたので、使って頂ける方にお譲りします 700g～800g前後 鉄製のものよりとても軽く、お手入れ楽々 女性でも片手で鍋ふりできます ご使用のコツ 基本的に、家庭のガスコンロでは強火は使いません。中火まででしっかり熱せられます。 キッチンペーパーなどで薄く油をひいてから、火をつけて、そこからさらに返し油などすれば焦げ付きはでにくいですよ。

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